全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

2022年08月13日   •   5346次阅读

作为一个国际化都市

新加坡吸纳了很多

来自不同国家的用粉制成的美食

比如越南粉Pho

就开遍了大街小巷

全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

图源:thesmartlocal

但是,要是说到吃

那中餐必须有话说

北方人更中意面食

南方人更热爱嗦粉

江西米粉、湖南鱼粉 广西螺蛳粉、广东炒河粉...

中国南方把粉吃出了新花样

全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

虽然新加坡的华人

祖辈大多是来自中国

但低调的中国美食

并没有全部传到新加坡

牛肉濑粉,就是其中一个“遗珠”

在新加坡的市中心

最近新开一家牛肉粉店

哞哞牛肉粉

让很多饕客弥补了遗憾!

全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

位于丹戎巴葛金融区

很受上班族欢迎的哞哞牛肉粉

在Icon Village Altez内

从Tanjong Pagar地铁站A出口

走个差不多3分钟就到了~

全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

现在,哞哞牛肉粉

还为所有的椰子粉丝们

送上了用餐特别福利哦~ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

椰子粉丝福利

活动期间内

凡在哞哞牛肉粉购买主食

并向店家出示本篇文章

可立得免费小菜(任选)

或是免费饮品(任选)

全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

*活动时间:8月11日-8月25日

在新加坡

想吃到一碗美味的牛肉粉

在这里绝对不会踩雷!

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全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

嗦粉的快乐,从濑粉开始

虽然新加坡各种粉类美食也不少,但哞哞牛肉粉最出彩的,是那碗让人欲罢不能的濑粉。

整个新加坡,就只有哞哞牛肉粉才有!

全岛独家!“在新加坡待了十几年,我被这碗美食圈粉了...”

濑粉和新加坡常见的老鼠粉,虽然同为稻米制成,但口感截然不同,濑粉更弹滑,也更富有韧性和嚼劲。

打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条,濑粉单纯的质地,吸收了汤底全部的精华。

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一入口,就满是大米的米香和高汤的醇香。两者夹杂融合,更显得整碗粉的牛肉味十足,强烈的满足感算得上是最好的点缀。

在新加坡,韧、爽、滑的濑粉的濑粉,是哞哞牛肉粉独家制作,错过这村就没这店了~

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招牌牛肉濑粉

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耗时三年,终得一碗好汤

一碗好吃的牛肉濑粉,其中的灵魂是那口让人欲罢不能的汤。

哞哞牛肉粉自创的牛肉粉里,所用的高汤是用了数种秘制材料,再经过小火炖煮和文火熬煮后而成的。

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精华汤底鲜、香、浓

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牛肉的精华都浓缩在高汤里,每一口,都充满了浓郁的牛肉鲜味和香味。

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清冽中泛著油光的高汤,看起来“平平无奇”,实际上却是花了店家三年的心思准备。

某天,在马来西亚度假的哞哞牛肉粉店主,在当地吃到了一碗味美鲜甜的汤。

惊艳之余,会吃的店家开始各种准备,失败过无数次,历时三年终于重现和改良了,他心中的这口美味的汤。

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牛肉粉里每一口的汤,都是传承了许久的古早味,炸葱油和葱花的加入让汤更加鲜美。

店家的巧思,在这碗汤里就能品尝出一二来。

真材实料,牛肉管够!

牛肉濑粉里面怎么能少得了烫过的牛肉呢?

油脂分布均匀的上等鲜牛肉,全部都来自澳大利亚。经过一烫二捞三涮,娴熟汆烫出来的牛肉,没有血沫满是新鲜嫩滑。

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牛肉的火候也是刚刚好,不会煮得太老或太生,最终影响口感。

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现切牛肉还不是全部,在一碗牛肉濑粉里,你还能吃到红烧牛肉

色泽红润的红烧牛肉肉香四溢、软烂入味。带着牛筋的部分,酥软但有点QQ的弹性,咸鲜中还带着点甜味,仔细品尝入口回甘。

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牛筋和牛肉丸让整碗濑粉增色不少,鲜而不腻。

其中特别推荐的,就是纯手打牛肉丸了!一进嘴,口腔里蔓延的满是牛肉的芳香,久久都不能散去。

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经过反复捶打后,牛肉已经“出胶”。顶级Q弹的牛肉丸爽口弹牙还会爆汁,咬起来带劲,越咀嚼越香,就和周星驰电影《食神》里的“撒尿牛丸”差不多!

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就著原汤鲜吃,不需添加任何额外佐料,清透的汤底、足量的食材、新加坡独有的Q弹爽滑濑粉,难怪一经推出,就成为爆款Top1,有很多回头客哦~

Yummy~

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除了招牌的牛肉濑粉外,哞哞牛肉粉还有多种其他的食物,让你大饱口福。

哞哞牛肉粉特制的牛肉炒粉,味道比寻常的粤式干炒牛河更加霸道。同样使用了独家的濑粉,表面上覆蓋着厚厚一层牛肉,在锅的灼热下激发出了一阵焦香,让人忍不住食指大动。

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牛肉酱干拌濑粉里,鲜香入味的牛肉酱拌上爽滑劲道的濑粉很惊艳,让人忍不住放肆地大口嗦粉~

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喜欢吃某某捞番茄锅的人,这里的番茄牛肉面,很难让你失望。

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无辣不欢的人,香辣牛杂粉了解一下?

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想吃点米饭也没问题!滋味浓郁的红烧牛肉饭包你满意,吃完一碗还想再来上一碗......

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在新加坡,哞哞牛肉粉为你带来了极致的嗦粉快乐。在这里,嗦粉只0次和无数次!

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另外,在【哞哞牛肉粉】,每购买一份套餐,都会附赠一叠佐餐小食。

香脆的油条、清爽开胃的蔬菜和酸萝卜、浓稠香甜的溏心蛋、卤制入味的豆乾和豆皮......和主食搭配相得益彰,带来不同的口感和层次,好吃得无以形容。

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酱油烫菜

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卤豆泡

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卤豆皮

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迷你油条

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溏心蛋

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酸萝卜

坐落在丹戎巴葛CBD市中心,【哞哞牛肉粉】不仅适合想体验正宗中国味的新加坡人,也特别适合就在附近工作的上班族哦~

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一个人安静地吃个午餐,又或是下班后和同事约饭,沐浴在这个温暖有格调的环境里,尝到地道的中国美食感觉很棒!

店内环境一览

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哞哞牛肉粉

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地址:16 Enggor St, #01-13 Icon Village Altez, Singapore 079717

联系电话:+65 6980 7866

附近地铁站:Tanjong Pagar

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