新加坡十大美食来袭!你能坚持到第几个?

2018年05月06日   •   2千次阅读

新加坡汇集了当地的风味和来自世界各地的佳肴,有中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由于历史的原因,新加坡在饮食方式和习惯方面融合了马来族和华人的烹调特色,最具代表性的菜是"娘惹食物"。今天,小编带你一起看看那些值得品尝的当地美味~

‘1’肉骨茶BakKutTeh

新加坡十大美食来袭!你能坚持到第几个?

肉骨茶Bak-Kut-Teh,是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,其独特的风味扬名海外,深受各地游客喜爱。

‘2’海南鸡饭Hainanese Chicken

最原始的海南鸡饭是以白饭搭配蒸煮鸡肉和姜蓉而成,不过受到新加坡多元种族的饮食文化熏陶后,形成"新加坡海南鸡饭"。其做法是鸡肉放进水中慢慢煮熟后,切块后排列在白饭上,白饭则以鸡汤和鸡油一起蒸煮,食用可蘸点黑酱油,蒜末或辣椒酱,被选为新加坡的美食代表。

‘3’辣椒螃蟹Chill Crab

新加坡十大美食来袭!你能坚持到第几个?

辣椒螃蟹的超级魔力就是让不敢吃辣的人,无可救药的爱上它!将辛红浓稠的西红柿辣椒汁淋在鲜美香熟的螃蟹上,酸甜诱人。

‘4’椰浆饭NasiLemak

新加坡十大美食来袭!你能坚持到第几个?

椰浆饭(NasiLemak)是新加坡很常见到的一道美食,椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白,散发浓浓的椰子清香。

‘5’拉茶TheTarik

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拉茶又被称为:"飞茶",是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会越好,是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

‘6’沙爹Satay

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沙爹是将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。

‘7’叻沙Laksa

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叻沙是最具代表性的娘惹美食,在咖喱汤汁中混合椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼以及油豆腐等食材,调制成汤头,加入细白的粗米粉,就是一碗令人喷火的呛辣料理。

‘8’窝打Otak

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Otak是一种受欢迎的小吃,将去骨后的鱼肉混合椰浆、辣椒、葱头、香芋、蓝姜、黄姜等香料腌泡后,包进新鲜的香蕉叶里,无论用炭火烧烤还是清蒸,皆可留住水分和鱼肉原味,充满南洋美食特色。

‘9’炒粿条Char KwayTeow

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新加坡的粿条属于宽扁造型,混合猪油、黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉及腊肠等快炒而成,具有甜而不腻的独特风味,嗜辣者可要求加入辣椒,咸甜中透著辣劲。

‘10’水粿ShuiKueh

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水粿是非常地道的新加坡小吃,白米磨成粉浆,蒸熟后就是有嚼头,有弹性的水粿,配上蒜茸和菜脯,淋上特制的酱料,风味绝佳。

来源:狮城新闻

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