“ 好吃不胖 ” 的火锅秘诀,记得收藏哦

2020-01-20     3,432

在新加坡的春节之际,一家人围在一起吃火锅,那绝对是倍儿香倍儿香的。

边吃饭,边聊天的日子,那绝对的温馨又满足~

“ 好吃不胖 ” 的火锅秘诀,记得收藏哦

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但是满足的同时也让人发愁,那就是要面对——蹭蹭蹭上涨的体重~

小文有“吃火锅不胖的”的秘诀,偷偷告诉你,记住不要告诉别人哦,让体重蹭蹭蹭上涨的美眉对你羡慕嫉妒恨~

火锅汤底如何选

首选锅底的选择很重要,一定要选择热量最低的汤底,如果你口味清淡,可以选择药膳、蔬菜等清澈的汤底;如果你是重口味,那可以选择麻辣锅、咖喱锅等,但是记得不要喝汤底哦,因为油脂和钠的含量特别高,肠胃不好可能会拉肚子。

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优选纤维食材

素菜不长肉,这是大家都知道的常识,所以想要吃火锅不胖,蔬菜一定要多点,例如茼蒿、小白菜、西蓝花、金针菇、菠菜、空心菜、油麦菜等,不仅膳食纤维丰富,还能吃到许多人体需要的矿物质、维生素,最主要的是咋吃都不胖~

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优质蛋白不能少

吃火锅的时候大家首选的都是五花肉、梅花猪等高脂肪肉类,但是从健康的角度来说,这些肉类不仅热量高,还容易堵塞心血管,还有一款肉类也是大家比较爱吃的,但是胆固醇超高,那就是虾头、蟹黄、内脏等,吃的太多,很容易诱发心肌梗塞、脑血管梗塞以及动脉硬化等疾病。

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肉食主义者的你可以选择鸡肉、或者油脂较少的里脊肉等,也可以选择豆腐豆干等蛋白质较高的豆制品哦~

少吃加工火锅料

大家对于丸子的喜爱已经到了疯狂的地步,吃麻辣烫必点、香锅必点、火锅那就更加的不用说,这些加工产品虽然很好吃,但是高油脂、高热量以及更多的钠,摄入过多,容易发胖,更不利于身体健康。

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蘸酱的热量陷阱

吃火锅,酱料少不了,但酱料的热量往往会被大家给忽略,比如,芝麻酱、沙茶酱等,热量都相当的高,例如2汤匙的沙茶酱就有350大卡的热量,相当于一碗饭的热量,一顿火锅吃下来,油脂及钠含量摄取量很容易就超过一天的需求量。

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如果吃火锅一定要有酱,建议用葱、蒜以及少量辣椒自制酱料,这样的热量只有15大卡,如果再加上白醋,还有去油腻的效果。

饮食顺序很重要

一般我们吃火锅都会先吃肉类,再吃蔬菜,这就是我们自己想像的刮油,其实不然,因为先吃肉类,会导致锅内的油脂增多,再放进去的蔬菜上会沾满更多的油脂,其结果不是刮油,而是増油。

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建议先吃蔬菜,等吃的差不多的时候再吃肉类,最后再吃淀粉增加饱腹感,因为吃完蔬菜时已经没那么饿了,更能帮助控制后续摄取的肉量和淀粉。

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