打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

2022年09月21日   •   3894次阅读

每个城市都有酒吧和夜店去处,不同的区域也有不同的酒馆风格。就算在新加坡,在克拉码头罗伯逊码头这些夜场去处,和CBD旁的酒吧一条街,都会呈现出微妙的不同风格。

从珊顿道(Shenton Way)到桥南路,进入欧南园区域,再到Upper Cross Street。这里紧邻老巴刹,因为地理位置,加上美食,装修风格,形成这一带独特的酒吧人群。

Escorbar就在此地。

酒吧在疫情后进行了翻新。这里有酒,有美食,还有乐队驻场。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

(驻唱歌手中文、英文、粤语、闽南语丝滑切换)

有意思的是,去过的朋友都戏说:这里的食物比酒好吃~ 这样一家让大家忘记是来喝酒的酒吧,美食里到底有什么特点呢?

招牌那不勒斯披萨

他们家的招牌那不勒斯披萨,可能比很多披萨专卖店都要讲究。试问有哪家酒吧会在厨房架一口木质窑炉!?专门来烤披萨!

面团一个都是由师傅手工揉制而成,用料一点都不含糊,多种口味可选:玛格丽塔披萨,意大利腊肉肠披萨,蘑菇披萨,鸡肉橄榄披萨,“沉默的羔羊”披萨(28新币),“肉食主义”披萨,“愤怒的虾”披萨。

配酒绝佳,必点!

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

松露薯条

你以为这是普通的炸薯条?No,no,no 精粹是洒在上面的磨碎的干酪丝,配上松露和迷迭香,口感非常丰富。

薯条能炸得外酥里嫩,也是非常考研师傅的功底。

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辣椒蛤蜊配炸馒头

Escobar独创!超有本地特色的辣味菜肴, 灵感来自新加坡国菜“辣椒螃蟹”~

这道本来只是为了庆祝国庆节而推出,但没想到太受欢迎,老板不得不把它加到菜单里。

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叁巴烤鲈鱼

烤过的鲈鱼有焦酥的外皮,配送叁巴酸辣的味道,绝对是下酒好菜。鱼上的洋葱,葱花,柠檬起到装饰作用的同时还增添了不同的风味。

*叁巴(Sambal)是起源于印度尼西亚的一种辣椒酱,用东南亚的叁巴植物自带的酸味,调制出独特的酸辣口感。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

除了上面这些特色美食外,他们还有腌制72小时的五花肉与发酵的豆腐所制成的南乳炸肉,马来风味碌碌(lok lok)炸串拼盘,爆米花鸡,咖喱萨莫萨,意面,辣翅,鸡块,沙爹……

lok lok~

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”
打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

各国风味任意挑选,话说还是第一次看见能把各地美食融合在一起的还能做的那么美味的餐厅。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

看着这些诱人的美食,才意识到Escobar真不愧被戏称为“干饭”酒吧。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

就连大众餐厅常见的小食也能做出色香味俱全的感觉,可见Escobar在美食上花了多少心思。

美酒

看完上面的佳肴,不要忘记了Escobar还有美酒。

那除了常见的啤酒科罗纳,烈酒龙舌兰和其他常见的酒类外,在新加坡不可错过的还有“新加坡司令”。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

这款鸡尾酒完美分层不仅在视觉上满足顾客,采用了热带水果风味的甜,配适中的口感,这款就人见人爱。

据说在Escobar点这款酒,帅气的印度小哥还会给你展示他独特的帅气调酒姿势。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

如果你喜欢金酒也不能错过,Escobar的金酒带着芬芳诱人的香气,清新爽口的味道,配上青柠,清冽的烈酒混杂着淡淡的酸味。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

鸡尾酒不对你的胃口?韩国的果酒和烧酒,苏格兰的Monkey’s Shoulder,日本威士忌富士山麓……虽然这些酒好像在哪都有,但这么齐全的菜单却非常少见,各种名酒的合集让人们能够DIY,调制自己喜欢的味道。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

Escobar融合本土特色塑造独一无二的口味,酒吧年轻鲜活的氛围,难怪到这里,大家都很chill。

打卡!新加坡市中心的 “干饭”酒吧,还有“新加坡司令”

无论是久居新加坡,还是来旅游,都值得来打卡感受一下。

地址:20 Cross Street #01-23/24 China Square Singapore 048422

电话:(+65) 9682 5998

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